更新日：2017年09月18日

ごちそうパワーサラダ

材料・たっぷり4人分

若鶏塩麹漬けは冷凍のまま熱湯に入れ、5～6分湯煎加熱する。（ラベルが黒くなりますが食品に影響はありません）
ゆで卵は縦4等分する。葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。人参とかぼちゃ、蓮根は一口大に切り、蒸すかレンジで加熱する。りんごは皮つきのまま薄切りにする。アーモンドは縦に切る。
ドレッシングを作る。材料を全て混ぜ合わせる。
大皿に葉野菜を盛り、人参、蓮根、りんご、ミックスビーンズを盛る。若鶏塩麹漬けを乗せ、アーモンドを散らしたら3のドレッシングを回しかける。