ポテトクリームコロッケ

ポテトクリームコロッケ

材料・俵型8個分

  • じゃが芋 大2個
  • ツナ、コーン、ベーコン等 お好みで
  • 【ホワイトソース】
    バター 20g
    小麦粉 大さじ1
    牛乳 100cc
    洋風だし 小さじ1
    塩 適量
  • 【衣】
    卵 1個
    小麦粉、パン粉(細目) 各適量
    揚げ油 適量

作り方

  1. じゃが芋の皮をむき、一口大に切り、600Wのレンジで6~8分加熱する。ボウルに入れてつぶし、塩を加え、お好みでツナやコーン等の具材を加え混ぜる。
  2. フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加え、ヘラでつぶしながら弱火で炒める。牛乳と洋風だしを加え混ぜ、少しとろみがついたら火を止める。
  3. 1に2を加え、手早く混ぜる。冷蔵庫で粗熱を取り(お弁当用カップに取り分けておくと早く冷め、丸める手間が省けます)、成形と衣付けをする(手に油をなじませて成形すると簡単♪)。
  4. 180度に温めた油に入れ、きつね色になるまで揚げる。

食費&栄養価(4個分)

  • 食費(円)222
  • エネルギー(kcal)596
  • たんぱく質(g)11.8
  • 脂質(g)34.4
  • 食塩相当量(g)1.3

おためしセット