更新日：2026年11月02日
ふわしゅわパンケーキ
材料・4枚分（直径約8㎝）
- パンケーキミックス・・・・・・・・・・30g
- たまご（卵白と卵黄に分けておく））・・2個
- 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
- 卵黄と牛乳を混ぜ、パンケーキミックスを入れ、よく混ぜる。
- 卵白を泡立て角が立つまで泡立てる。
- ①に②を1/3量加え泡だて器でしっかり混ぜる。
- ③に②を残りの1/2量加え、ゴムべらに持ちかえ切るようにさっくり混ぜる。
- ④に②を全量加え、メレンゲを崩さないよう切るようにさっくり混ぜる。
- フライパンを熱し、油を入れキッチンペーパーで全体になじませ拭き取る。
- 極弱火にし、⑤を1/4量ずつ丸くフライパンに落とし20秒程熱したら大さじ1程の水を外側に流し入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにする。
- 裏返し、大さじ1程の水を外側に流し入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにしたら出来上がり。お好みではちみつやバター、フルーツを添えて召し上がれ。
料理のポイント
- 高さが欲しいときはクッキングシートで輪を作りセルクル状にしてフライパンに置き、その中に生地を流して焼きましょう。
