更新日:2018年09月06日
洋食屋さんのオムライス
洋食屋さんのオムライス
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材料・2人分
- 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
- 鶏小間切れ 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- グリーンピース(冷凍) 適量
- 牛乳 大さじ2
- 卵 4個
- トマトケチャップ 大さじ4
- バター、なたね油 適量
- 塩胡椒 少々
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。
- フライパンにバターを弱中火で温め、1と鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってきたら塩胡椒を振り混ぜる。
- 中火にし、ご飯とグリーンピースを加えて木べらで切るように炒め、ご飯がぱらりとしたらケチャップを加え混ぜる。ケチャップが全体になじんだら、皿に取り出す。
- ボウルに卵2個を割り入れ、牛乳と塩少々を加え、箸で切るようにしてしっかり溶きほぐす。
- さっと汚れを拭いたフライパンになたね油をひき、強中火で温め、4を一度に加えてすぐにフライパン全体に広げる。
- 3を卵の中心よりもやや手前に、横に細長くラグビーボールのように置き、フライパンを少し手前に傾け、向こう側からフライ返しを卵の下に斜めに差し込みそっと3にかぶせる。
- お皿に盛り付け、ケチャップをかける。※4~7を2回繰り返す。
食費&栄養価(1人分)
- 食費(円)377
- エネルギー(kcal)605
- たんぱく質(g)31.1
- 脂質(g)23.1
- 食塩相当量(g)1.9