とろ~りチーズinハンバーグ

とろ~りチーズinハンバーグ

生活提案、レシピ、献立、チーズinハンバーグ、1741、秋川牧園

材料・6個分

  • 合びきミンチ(お好みで牛、豚等でも) 500g
  • 塩 小さじ1/2
  • A:牛乳 大さじ3
    A:玉ねぎ 1個
    A:卵 2個
    A:胡椒 少々
    A:ナツメグ(あれば) 少々
  • シュレッドチーズ 適量
  • B:ケチャップ 大さじ3
    B:ウスターソース 大さじ3
    B:醤油 大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、600Wの電子レンジで2分くらい加熱して冷ます。
  2. ミンチと塩をボウルに入れ、淡いピンク色になるまでしっかり練る。
  3. 2にAを全部加えしっかり混ぜる。
  4. タネを6等分したら、チーズを中に入れ、はみ出さないようにしっかり包んで楕円に丸める。
  5. フライパンを火にかけ薄く油をしいたらハンバーグを並べる。強火で1分、裏返して1分焼いたら水1/2カップ(分量外)を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
  6. 焼けたらお皿に取り出し、たっぷりの肉汁にBを加え強火で1~2分煮詰めたらハンバーグにかける。

食費&栄養価(1個分:Bのソースを4割残した場合)

  • 食費(円) 392
  • エネルギー(kcal) 273
  • たんぱく質(g) 17.6
  • 脂質(g) 18.5
  • 食塩相当量(g)1.3

おためしセット