ふわふわ親子伊達巻き

ふわふわ親子伊達巻き

生活提案、レシピ、献立、ふわふわ親子伊達巻き、1743、秋川牧園

材料・作りやすい分量

  • 卵 4個
  • 鶏ミンチ 100g
  • 高野豆腐 1枚(15~20g程度)
  • だし汁 大さじ5
  • A:みりん 大さじ1
    A:砂糖 大さじ1と1/2
    A:薄口醤油 小さじ1/2
    A:塩 ひとつまみ
  • なたね油 小さじ1

作り方

  1. 高野豆腐をおろし金ですりおろし、温めただし汁で戻す。鶏ミンチを加えて混ぜ合わせておく。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、1とAを加え混ぜる。
  3. 卵焼き器になたね油を温め、2の卵液を流し入れる。アルミホイルで蓋をして、弱火で10分程度焼く。
  4. ヘラや鍋の蓋を使って裏返し、裏面を1分程度焼いたら巻きすに取り出す。
  5. 熱いうちに巻き、輪ゴム等で縛ってそのまま粗熱を取り、お好みの厚さに切る。

食費&栄養価(1/8量)

  • 食費(円) 84
  • エネルギー(kcal) 92
  • たんぱく質(g) 6.6
  • 脂質(g) 5.5
  • 食塩相当量(g)0.3

おためしセット