更新日：2023年01月18日
彩り野菜の牛肉巻き
材料・2人分
- 牛肉スライス（バラ、もも等お好みで） 150g
- 人参、ごぼう 各1/2本
- ほうれん草 100g
- （A)醤油 大さじ2
- （A)みりん 大さじ1
- （A)砂糖 大さじ1/2
- 油 小さじ1
作り方
- 人参、ごぼうは1cm程度の太さのスティック状に切り、下茹でする。ほうれん草はさっと茹で、水気をよく絞る。
- 1の野菜をそれぞれ牛肉で巻き、油を温めたフライパンでころころと回しながら焼く。
- 表面に焼き色がついたら蓋をして5分程度蒸し焼きにし、取り出して食べやすい大きさに切る。
- そのままのフライパンに（A)を入れて煮詰め、3に回しかける。
