更新日：2020年04月06日
肉を味わう！秋川牛丼
肉を味わう！秋川牛丼
材料・4人分
- 牛モモすき焼き用 300g
- 玉ねぎ 1個
- 生姜 ひとかけ
- ごはん 適量
- （A)水 250ml
- （A)薄口醤油 70ml
- （A)酒 60ml
- （A)みりん 60ml
- （A)砂糖 大さじ4
作り方
- 牛肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm幅のくし切り、生姜は千切りにする。
- 鍋にＡの調味料を全て入れ、1の生姜・玉ねぎを入れて中火にかける。
- 煮汁が煮立ってきたら牛肉を入れ、箸で肉を広げる。
- アクを取りながら弱火で20分ほど煮込んだら、白ごはんの上にたっぷりのせて完成。
たまごを絡めてより美味しく！
