おかゆ(アレンジ3種)

おかゆアレンジ3種

材料・各4人分

  • 【①ほっこりさつま芋粥】
    さつま芋 小さめ1本
    塩 ひとつまみ
    黒ごま 少々
  • 【②甘酸っぱ梅豆腐粥】
    梅干し 2個
    絹豆腐 150g
  • 【③鶏ささみのたぬき粥】
    鶏ささみ 2本
    天かす 大さじ2
    だし醤油+水 各大さじ1
    青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. ①さつま芋を1.5cm角に切り、やわらかくなるまで蒸す。(または電子レンジで温める)お好みで黒ごまをまぶす。★さつま芋の自然な甘みが、お米の甘みと相性ばっちり。食べるとほっこり笑顔になるトッピングです。おかゆを炊く途中に、生のさつま芋を加えて炊いても良いですね。
  2. ②梅干しは種を取って包丁でたたいてペースト状にする。★酸っぱい梅干しに、なめらかな豆腐が絡んで胃にやさしいトッピング。簡単に植物性タンパク質が摂れます♪
  3. ③鶏ささみは酒(分量外)を振って蒸し器で蒸し(または電子レンジで加熱)、粗熱が取れたらほぐす。ボウルにだし醤油と水を入れ、天かすとささみを和える。お好みで青ねぎを加える。★淡白なささみに、天かすのコクが加わって食べ応えのあるトッピングになります。だし醤油はめんつゆや、醤油とだし汁で代用可能。むね肉で作っても良いですね。

食費&栄養価(1人分、左から①②③の順)

  • 食費(円) 24、38、58
  • エネルギー(kcal) 67、22、37
  • たんぱく質(g) 0.6、1.9、6.0
  • 脂質(g) 0.1、1.1、0.9
  • 食塩相当量(g)0.1、0.6、0.3

おためしセット