しょうが風味の3色野菜フライ

しょうが風味の3色フライ

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材料・4人分

    • 人参、かぼちゃ 各120g
    • ブロッコリー 90g
    • 鶏ミンチ 200g
    • 木綿豆腐 80g
    • A:おろし生姜 1片分(10g)
    • A:酒、醤油、片栗粉 各小さじ1
      A:塩胡椒 小さじ1/2(1.5g)
    • 薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量
    • 揚げ油 適量(吸油量約30g)
    • 付け合わせ:ベビーリーフ1パック(30g)、水菜 20g、フレンチドレッシング

作り方

  1. 野菜はそれぞれ4等分し、電子レンジで加熱する。(500W2分程度)冷めたら水気を拭き、薄力粉を薄くまぶす。
  2. ボウルに鶏ミンチ、木綿豆腐、Aの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、1の野菜を包む。
  3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油で3~5分程度カリッと揚げる。

食費&栄養価(1人分:カッコ内は付け合わせのみ)

  • 食費(円) 148(54)
  • エネルギー(kcal) 220(24)
  • たんぱく質(g) 13.7(0.3)
  • 脂質(g) 12.9(2.1)

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