洋食屋さんのオムライス

洋食屋さんのオムライス

材料・2人分

  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • 鶏小間切れ 80g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • グリーンピース(冷凍) 適量
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵 4個
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • バター、なたね油 適量
  • 塩胡椒 少々

作り方

  1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにバターを弱中火で温め、1と鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってきたら塩胡椒を振り混ぜる。
  3. 中火にし、ご飯とグリーンピースを加えて木べらで切るように炒め、ご飯がぱらりとしたらケチャップを加え混ぜる。ケチャップが全体になじんだら、皿に取り出す。
  4. ボウルに卵2個を割り入れ、牛乳と塩少々を加え、箸で切るようにしてしっかり溶きほぐす。
  5. さっと汚れを拭いたフライパンになたね油をひき、強中火で温め、4を一度に加えてすぐにフライパン全体に広げる。
  6. 3を卵の中心よりもやや手前に、横に細長くラグビーボールのように置き、フライパンを少し手前に傾け、向こう側からフライ返しを卵の下に斜めに差し込みそっと3にかぶせる。
  7. お皿に盛り付け、ケチャップをかける。※4~7を2回繰り返す。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円)377
  • エネルギー(kcal)605
  • たんぱく質(g)31.1
  • 脂質(g)23.1
  • 食塩相当量(g)1.9

おためしセット