更新日：2016年06月22日
あじ開きと季節野菜の変わり衣天
あじ開きと季節野菜の変わり天
材料・4人分
- あじの開き 4枚（260g）
- お好みの野菜、きのこ 適量
- 【基本の衣】
薄力粉 1カップ（110g）
溶き卵 1個分（55g）
水 適量 - A：青しそ 2枚（2g）
- B：紅生姜 8g
- B：かつおぶし 軽くひとつかみ
- 揚げ油 適量
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切る。あじの開きは頭、中骨と尾を取り除き、一口大に切る。青しそはみじん切りにする。
- ボウルに衣の材料を入れてざっくり混ぜ合わせ、2等分する。半分にはA、もう半分にはBの材料を加え混ぜる。
- AとBそれぞれの衣にあじや野菜を絡め、天ぷらを揚げる。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 254
- エネルギー（kcal） 316
- たんぱく質（g） 13.3
- 脂質（g） 21.3
- 食塩相当量（g）1.0
