更新日：2026年05月26日
手羽中の甘辛揚げ
材料・ 2～3人分
- 手羽中ハーフカット・・300g
- 塩・・・・・・・・・・適量
- 片栗粉・・・・・・・・大さじ２
- 油・・・・・・・・・・大さじ３
- しょうゆ・・・・・・・大さじ２
- 酒・・・・・・・・・・大さじ１
- はちみつ・・・・・・・大さじ１
- ブラックペッパー・・・適量
作り方
- 解凍した手羽中に塩をふり、まんべんなく片栗粉をまぶす
- 熱したフライパンに油を入れて、❶の手羽先を皮目から、こんがりするまで焼き付ける
- 皮目に火が通ったら、ひっくり返し油をクッキングペーパーなどでふき取り、酒を入れて蓋をして、中まで火を通す
- 火が通ったら、はちみつ、醤油の順番に加え、全体にタレがなじんだらお皿に移して、ごま、ブラックペッパーを振りかけたら完成
