更新日：2026年04月27日
材料・材料・型（16cm×22cm）
- 甘酒・・・・・200ｇ
- いちご・・・・6～7個
- ゆであずき・・100g程度
- 糸かんてん・・8ｇ
- 水・・・・・・300ｍｌ
作り方
- 甘酒は水200ｍｌで希釈、糸かんてんは30分から1時間浸水しておくと溶けやすい。
- 型にゆであずきやカットした冷凍いちごを散らす。
- 水に浸しておいた糸かんてんを軽くしぼり、鍋に水300mlと一緒に入れ、中火にかけ、かきまぜながら完全に煮溶かす。
- 火を弱めて２に甘酒を加えたら軽くまぜて火を止め、温かいうちに1/3量を型に流し、あずきやいちごをかんてん液と軽く混ぜてから、残りをやさしく注ぎ入れる。
- 冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。
- 食べやすい大きさにカットし、お好みで刻んだいちごやゆであずきをのせる。
