さっぱり、お酢でカルボナーラ

材料・2人前

  • スパゲティ・・・・・2束
  • ウインナー・・・100g(5本)
  • 玉葱・・・・・・・・1/2玉
  • (A)卵・・・・・・・・3個
  • (A)牛乳  ・・・・・大さじ3
  • シュレッドチーズ ・・30g
  • 酢・・・・・・大さじ2~3
  • オリーブ油・・・・大さじ1
  • 塩胡椒・・・・・・・適量

作り方

  1. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を加え、パスタを茹でる。
  2. ウインナー、玉ねぎは薄くスライスする。
  3. Aはしっかり混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとウインナーを炒め、塩胡椒と酢を加えたら軽く火を通す。
  5. 4に茹で上がったパスタを加えたら、3、シュレッドチーズを加え、火を消して和える。※火を通しすぎるとソースがモロモロになるので注意。
  6. 器に盛ってパセリや胡椒を散らす。

おためしセット