春キャベツのミモザサラダ

春キャベツのミモザサラダ

材料・4人分

  • 春キャベツ 120g
  • 卵 2個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • 鷹の爪(小口切り) 少々
  • 塩 少々

作り方

  1. キャベツは千切りにしてボウルに入れる。
  2. 卵は固ゆでにし、白身と黄身に分けてそれぞれ裏ごす。
  3. フライパンにオリーブオイルと柚子胡椒、鷹の爪を入れ、柚子胡椒がパチパチとしてきたら1のキャベツにかける。
  4. 塩を加え、全体を混ぜ合わせ、2の卵をかける。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円)88
  • エネルギー(kcal)104
  • たんぱく質(g)3.8
  • 脂質(g)8.9
  • 食塩相当量(g)0.6

おためしセット