更新日：2016年06月01日
こんにゃくと野菜のバター醤油ステーキ
こんにゃくと野菜のバター醤油ステーキ
材料・4人分
- 板こんにゃく 1.5枚（390g）
- ごぼう人参ミックス 1袋（250g）
- にんにく 1/2かけ（5g）
- 青のり 少々
- バター 10g×2かけ
- 濃口醤油 大さじ3（54g）
- 砂糖 大さじ1（9g）
- 青ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- こんにゃくは縦1㎝程度に切って塩（分量外）をよく揉み込み、15分程度置いたら、熱湯でさっと茹でる。
- フライパンにバター1かけ（10g）を溶かし、ごぼう人参ミックスをソテーする。青のりを振り、皿に取り出しておく。
- そのままのフライパンに残りのバター、１のこんにゃくを並べ、動かさずに焦げ目をつける。チリチリと音がしてきたらすりおろしたにんにく、砂糖、醤油を加えて全体に絡ませたら２の上に乗せ、青ねぎを散らす。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 122
- エネルギー（kcal） 50
- たんぱく質（g） 1.0
- 脂質（g） 2.6
- 食塩相当量（g）1.2
- 水溶性食物繊維（g）0.3
- 不溶性食物繊維（g）3.4
