【クリスマスレシピ】たっぷり野菜の豆ディップサラダ

たっぷり野菜の豆ディップサラダ

生活提案、レシピ、献立、たっぷり野菜の豆ディップサラダ、1342

材料・4人分

  • かぼちゃ 中1/6個
  • ブロッコリー 2/3個
  • 人参 2/3本
  • かぶ 中1/2個
  • エリンギ 1袋
  • 【金時豆ディップ】
    金時豆水煮缶 1/3缶
    A:白味噌、みりん、濃口醤油、酢 各大さじ1
    塩胡椒 少々
  • 【ひよこ豆ディップ】
    ひよこ豆水煮缶 1/4缶
    ツナ缶 2/3缶
    オリーブ油 小さじ1
    洋風だしの素 1/2袋
    塩胡椒 少々

作り方

  1. 野菜、きのこはそれぞれ一口大に切り、蒸し器または電子レンジで軟らかくしておく。
  2. 金時豆ディップを作る。金時豆をフードプロセッサーやすりこぎですりつぶし、Aの調味料と混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調整する。
  3. ひよこ豆ディップを作る。ひよこ豆を金時豆と同様にすりつぶし、オリーブ油と洋風だしの素を加え混ぜる。ツナ缶を汁ごと加え、全体を混ぜ合わせたら塩胡椒で味を調整する。
  4. 1を皿に盛り付け、小皿に入れた2と3を付けて食べる。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 194
  • エネルギー(kcal) 224
  • たんぱく質(g) 11.6
  • 脂質(g) 5.8

おためしセット