更新日：2012年07月09日
ささみロールのやわらか蒸し
ささみロールのやわらか蒸し
材料・4人分
- 鶏ささみ 1袋（250g）
- にんじん 1/3本
- 水菜 1/4袋
- 青ねぎ 8本
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 適量
- 梅干し 2粒
- A：濃口醤油、みりん 各小さじ2
A：だし汁 大さじ1
作り方
- ささみを開き、麺棒などで薄くのばし、塩を振る。
- 人参は細切りにして、青ねぎと一緒にさっと茹でる。水菜は5cm長さに切る。
- 1に人参と水菜を乗せてささみを巻き、青ねぎでリボン結びにする。
- 片栗粉を全体に薄くまぶし、酒を振りかけ、蒸し器で7～8分程度蒸す。
- 梅干しの種を取り、包丁で叩き、Aの調味料を混ぜる。
- 5を斜め1/2に切って皿に盛り、5の梅ソースをかける。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 127
- エネルギー（kcal） 91
- たんぱく質（g） 15.0
- 脂質（g） 0.6
