更新日：2019年07月15日
とろっとろ柔らか豚バラカレー
とろっとろ柔らか豚バラカレー
材料・5皿分
- 黒豚バラブロック（解凍する） 500g
- じゃがいも 1個
- にんじん 1本
- たまねぎ 1玉
- カレールー 5皿分
- 水 箱に記載の分量
作り方
- じゃがいも、にんじんは乱切り、たまねぎは縦薄切りに。豚肉は3cm角に切る。
- 鍋でたまねぎを中火で炒める。薄いきつね色になってきたら、じゃがいも、にんじんを加えて炒め、いったん取り出す。
- 鍋で豚肉を強火で焼き付ける。全体に焼き目がついたら、水を加え、沸騰したきたら弱火にして、アクを取りながら30分煮て、2を加える。
- アクをとりながら、さらに15～20分弱火で煮て、ルーを入れる。混ぜながら、とろみがつくまで煮込めば完成。
