更新日：2023年12月14日
オニオングラタンスープ
材料・3～4人前
- たまねぎ・・・・・・中2個
- バター・・・・・・・20g
- みりん・・・・・・・大さじ2
- とりがらスープ・・・2本
- 水・・・・・・・・・400ml
- バゲット・・・・・・3～4枚
- シュレッドチーズ・・適量
- 粗びき胡椒・・・・・適量
作り方
- たまねぎを薄くスライスし、耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジ600Ｗ4分で温める。
- 1を軽くまぜ、更に600Wで１分温め、水気をきる。
- 厚手の鍋にバターを入れて温め、溶かす。
- 鍋に2を加え、へらでかき混ぜながら弱めの中火で５分炒める。
- 4にみりんを加え、更に5分程度、玉ねぎが茶色く色づきかさが減るまで炒める。
- 5にとりがらスープと水を加え、沸騰したら3分煮込む。
- 耐熱容器に6のスープ、バケット、チーズをのせて、オーブントースターで3分焼く。
- お好みで粗挽きコショウを仕上げにかけたら完成。
