更新日：2017年12月26日
和風れんこんポタージュ
和風れんこんポタージュ
材料・2人分
- れんこん 120g
- 玉ねぎ 1/4個
- 混合だし 1カップ
- 牛乳 1/2カップ
- 味噌 小さじ1/2
- なたね油 小さじ1
- 塩胡椒 適量
作り方
- れんこんはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。味噌は少量の牛乳で溶いておく。
- 鍋になたね油と1の野菜を入れ、焦げないように中火で炒める。しんなりしたらだしを加え、蓋をして5～10分煮込む。
- 火を止め、粗熱が取れたらミキサーにかける。鍋に戻し、牛乳と1の味噌を加えて温めたら塩胡椒で味を調える。
- 器に盛り、薄くスライスして素揚げしたれんこん（分量外）を飾る。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 82
- エネルギー（kcal） 108
- たんぱく質（g） 3.6
- 脂質（g） 4.2
- 食塩相当量（g）0.6
- ビタミンC（mg） 31
