更新日：2022年02月21日
ミルクカルボナーラ
材料・2人前
- パスタ 200ｇ
- ベーコン 80ｇ
- マッシュルーム 70ｇ
- 無塩バター 10ｇ
- ほうれん草 50ｇ
- とりがらスープ 1本
- 牛乳 400ｍｌ
- 薄力粉 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- パセリ 少々
- 卵黄 2玉
作り方
- フライパンにバターを入れて弱火で熱し、ベーコンを炒める。
- マッシュルーム、ほうれん草をカットして加え、しんなりするまで炒める。
- 薄力粉を全体にふるい入れさっと炒め、牛乳、とりがらスープを加える。時々かき混ぜながら、ふつふつとしてきたら弱火で３〜５分とろみがでるまで煮つめる。
- パスタはたっぷりのお湯で、袋の表記時間よりも１分程短く茹で、ザルにあげて湯切りする。
- ３に４を加え、ソースを絡めたら火を止め、塩胡椒で味を整える。器に盛り、黄身をのせれば完成！お好みで、パセリを散らしてどうぞ。
