里いもとチキンのピンチョス(柚子こしょう風味)

里いもとチキンのピンチョス(柚子こしょう風味)

材料・2人分

  • 里いも 2~3個
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 塩胡椒 適量
  • 醤油 大さじ1/2
  • 柚子こしょう 小さじ1/2~1

作り方

  1. 里いもは皮ごと茹で、皮をむき1.5cm厚さ程度にスライスし、表面に軽く塩胡椒を振る。
  2. 鶏もも肉は里芋と同じ数の一口大に切り、軽く塩胡椒をふる。温めたフライパンで皮を下にして焼く。
  3. 皮目に焼き色がついたら裏返し、油(分量外)を入れ、里いもを加え、両面焼く。
  4. 火を止め、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、醤油と柚子こしょうを混ぜ合わせて回し入れる。
  5. 里いもの上に鶏ももを乗せ、ピックやつまようじで刺して留める。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円)168
  • エネルギー(kcal)211
  • たんぱく質(g)13.5
  • 脂質(g)13.7
  • 食塩相当量(g)1.1

おためしセット