更新日：2015年08月05日
豚と玉ねぎのさっぱりしそ餃子
豚と玉ねぎのさっぱりしそ餃子
材料・4人分
- 豚ミンチ 150g
- 玉ねぎ 中1/2個（100g）
- キャベツ 120g
- 塩（塩もみ用） 少々（ひとつまみ）
- 大葉 6枚（約6g）
- にんにく、生姜 各1/2かけ（各5g）
- A：濃口醤油、オイスターソース、酒 各小さじ1
- 塩 少々
- 餃子の皮 24枚
- なたね油 大さじ1.5（18g）
- B：酢 大さじ1/2
B：濃口醤油、みりん 各大さじ1
作り方
- 玉ねぎとキャベツはみじん切り、青しそは千切りにする。にんにくと生姜はすりおろす。
- キャベツと玉ねぎは塩を振ってしばらく置き、固く絞っておく。
- ボウルに豚ミンチ、にんにく、生姜を入れてよく練り混ぜ、Aの調味料を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 2のキャベツと玉ねぎ、青しそを加え混ぜ、餃子の皮で包む。
- 油を引いたフライパンに餃子を並べ、しばらく焼いたら水を加えてふたをして蒸し焼きにする。
- パチパチと音がしてきたらふたを取って水気を飛ばしたら完成。
- Bの調味料を合わせたタレを添える。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 188
- エネルギー（kcal） 254
- たんぱく質（g） 11.7
- 脂質（g） 9.4
