切り干し大根のあっさり鶏ガラスープ

切り干し大根のあっさり鶏ガラスープ

生活提案、レシピ、献立、切り干し大根のあっさり鶏ガラスープ、秋川

材料・4人分

  • 切り干し大根 15g
  • 生椎茸 2枚
  • 人参 中1/3本(50g)
  • 玉ねぎ 中1/3個(65g)
  • とりがらスープ 2本(100g)
  • 薄口醤油 大さじ1(18g)
  • 塩胡椒、ごま油 適量

作り方

  1. 切り干し大根はさっと水洗いし、2.5カップの水で15分程度浸水させる。
  2. 生椎茸は薄切り、人参と玉ねぎはそれぞれ細切りにする。
  3. 鍋にとりがらスープと2の具材、1の切り干し大根を戻し汁ごと加えて煮込む。
  4. 具材が柔らかくなったら薄口醤油と塩胡椒で調味し、ごま油を数滴垂らす。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 66
  • エネルギー(kcal) 26
  • たんぱく質(g) 1.1
  • 脂質(g) 0.1

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