麻辣風コラーゲン鍋

麻辣風コラーゲン鍋

材料・4人分

  • 赤どり手羽元        400g
  • ニラ               1/2束
  • チンゲンサイ        200g
  • しいたけ             90g
  • (A)菜種油            小さじ1
  • (A)鷹の爪         2~5本
  • (B)味噌(あれば八丁味噌) 大さじ1
  • (B)醤油          小さじ1
  • (B)おろしにんにく     小さじ1
  • (C)コラーゲンスープ    400g
  • (C)水           400cc
  • (C)黒胡椒         小さじ1
  • (C)醤油・酒        各大さじ1
  • (C)山田製油のラー油    大さじ1
  • (C)山椒や花椒       小さじ1

作り方

  1. ニラ、チンゲンサイは4cm幅に切る。しいたけは軸を落とし、半分に切る。
  2. 鍋にAを入れ中火にかけ、香りが経ってきたらBも加え焦げないように炒める。
  3. Cを加え、ひと煮立ちしたら、手羽元としいたけを入れて煮込む。手羽元に熱が通ったら他の具材も煮込む。

おためしセット