涼風茶碗蒸し

涼風茶碗蒸し

材料・2個分

  • たまご  1個
  • 鶏ガラスープ 1本(50㏄)
  • 水 100㏄

作り方

  1. 鶏ガラスープは解凍しておく。大鍋に1/3~1/2くらいの高さまで水を張り、湯をわかす。
  2. Aをしっかり混ぜ合わせ、ザルなどで漉し、器に注ぎ分ける。
    沸騰したお湯の中に入れ、布巾※をかける。 ※アルミホイルでも可。
  3. 強火3分、弱火で5分、火を消して5~10分蒸らし、竹串を指してついてこなければ出来上がり。※蒸し時間は器の大きさによって調整して下さい。
  4. 3の粗熱が取れたらお好みのトッピングをして冷蔵庫で冷やす。

おためしセット