爽快!梅しゃぶしゃぶ

爽快!梅しゃぶしゃぶ

材料・4人分

  • 豚しゃぶしゃぶ用        400g
  • 油揚げ                1枚
  • えのき             100g
  • 大葉                 4枚
  • 小ねぎ                1/2束
  • (A)かつおだし            800cc
  • (A)酒             大さじ2
  • (A)梅干し           5~10個

作り方

  1. 油揚げは細切り、えのきは軸を取り軽くほぐす。大葉は千切り、小ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にAを入れ中火で煮立たせたら1を適量ずつ加える。
  3. 豚肉もサッとくぐらせ、お好みでおろしポン酢や胡麻ドレッシングを付けてどうぞ。

おためしセット