基本の鶏のから揚げ

基本の鶏のから揚げ

基本の鶏のからあげ、1725

材料・2~3人分

  • 鶏もも肉 300g
  • A:醤油 大さじ2
    A:酒、水 各大さじ1
    A:砂糖 大さじ1/2
    A:生姜、にんにく 各1片
    A:塩 少々
    A:黒胡椒、一味唐辛子 各少々
  • 片栗粉 1/2カップ
  • 揚げ油 適宜

作り方

  1. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、Aの調味料と一緒にポリ袋に入れる。よくもみ、一晩冷蔵庫で漬け込む。
  2. 漬け込み後、ザルにとって軽く汁気を切り、片栗粉を加える。全体が白くなるようにまんべんなく付ける。
  3. 鍋に油を入れて温める。175~180度の油でこんがり揚げ色がつくまで約3分揚げたら取り出す。しばらく置いて再び油に入れ、約2分揚げたらできあがり。

食費&栄養価(1/3量)

  • 食費(円) 244
  • エネルギー(kcal) 321
  • たんぱく質(g) 17.6
  • 脂質(g) 17.3
  • 食塩相当量(g)1.8

おためしセット