更新日：2015年07月10日
土用の丑の日に！うなきゅう
うなきゅう
材料・2人分
- 刻みうなぎ 60g
- きゅうり 1本（100g）
- 塩 小さじ1/2（1.5g）
- A：酢 大さじ1（15g）
A：砂糖 小さじ1（3g）
A：だし醤油 小さじ1/4（1.5ml程度）
A：水 大さじ2弱（25ml程度）
作り方
- きゅうりは薄くスライスしてボウルに入れ、塩を加えてもみこみ、しんなりしたら水気をしぼる。
- 解凍した刻みうなぎをアルミホイルにのせ、酒少量（分量外）をふってトースターまたまグリルで温める。
- 別のボウルに1と2、A（1/3量残しておく）を加えてさっと和える。
- 3を器に盛り付け、残しておいたAを上からかけて完成。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 627
- エネルギー（kcal） 104
- たんぱく質（g） 7.5
- 脂質（g） 6.4
