生活提案おすすめ献立　今週は「うなぎ」！

生活提案おすすめ献立20号

今週は「うなぎ」！

今年の夏の土用の丑の日は、7月24日と8月5日。
この日に「う」のつく食べ物を摂ると病気にならないと言われていますが、定番のうな丼やうな重以外にもこんな料理はいかがですか？

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今週のレシピ

★レシピのポイント★（料理名をクリックするとレシピページに移動します）

【主菜】う巻き
完全栄養食品と言われる卵で、うなぎを巻き込んだ、夏バテ対策にばっちりな一品！うなぎも、卵も、たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルなどを多く含み栄養価が高い食品です。

【副菜】うなきゅう
うなぎときゅうりを使った簡単に作れる酢の物です。お酢には、うなぎの脂っこさを和らげる効果があります。

【主食】うなぎときゅうりの混ぜ寿司
さっぱりとした酢飯に、うなぎのほど良い脂は相性ぴったり！ビタミンAや亜鉛、銅など様々な栄養素が多く含まれていますが、ビタミンCが少ないので副菜にはピーマンや芋類を使ったおかずを添えるとバランスがよくなりますよ。

【主食】さっぱり梅そぼろうどん
「う」のつく食べ物はうなぎだけじゃない！うなぎ以外の「う」のつく食べ物を集めてみました。梅そぼろは、うどん以外にも、ご飯に混ぜたり、野菜と和えたり炒めたりするのもオススメです♪