おひなさまご飯

おひなさまご飯

生活提案、レシピ、献立、おひなさまご飯、ひなまつり、1552

材料・4人分

  • ご飯 茶碗4杯分(600g)
  • 【合わせ酢】
    酢 大さじ3(45g)
    砂糖 大さじ1(9g)
    塩 小さじ2/3(2g)
  • 【炒り卵】
    卵 1個(55g)
    みりん 小さじ1(6g)
    塩 少々
  • 【具材】
    人参 20g
    小松菜 葉の部分25g
    海苔 適量

作り方

  1. 合わせ酢の材料を一煮立ちさせ、炊き上がったご飯に混ぜる。
  2. 卵を溶きほぐし、みりんと塩で味付けをして、フライパンで炒り卵を作る。
  3. 小松菜は茹でて水気をしぼり、5㎝長さに切る。人参も茹でて扇形、しゃく形それぞれ4個ずつ切る。
  4. カップに軽く丸めたご飯を入れ、お雛様の下半分には炒り卵、お内裏様には小松菜を乗せる。
  5. 顔の部分を海苔で飾り、お雛様には人参の扇、お内裏様にはしゃくを持たせるように乗せる。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 70
  • エネルギー(kcal) 293
  • たんぱく質(g) 5.6
  • 脂質(g) 1.9
  • 食塩相当量(g)0.7

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