更新日：2014年08月22日
黒蜜きなこの豆乳プリン
黒蜜きなこの豆乳プリン
材料・4人分
- 無調整豆乳（大豆固形分11%） 約310ml
- 全卵 1個分（約60g）
- 黒糖 15g
- きなこ 大さじ1.5杯
- A：黒糖、三温糖 各30g
- A：水 30ml
- きなこ 適量
作り方
- ボウルに全卵と黒糖、豆乳を入れ、黒糖を溶かすように混ぜる。
- 黒糖が溶けたら1度こして、耐熱容器に流し入れ、一つずつラップを被せる。
- 鍋に布巾を敷いて②を並べ、容器の1/3高さまで水を注ぎ、強火にかける。
- 沸騰したら弱火にして3～4分加熱し、火を止めて10分程度放置する。
- 冷蔵庫にプリンを入れ、冷ます間に黒蜜を作る。Aの材料を小鍋に入れ、弱中火で砂糖を溶かし、軽く煮詰めて冷ます。
- 冷えたプリンに、黒蜜ときなこをお好みでトッピングして召し上がれ♪
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 108
- エネルギー（kcal） 133
- たんぱく質（g） 5.3
- 脂質（g） 3.4
