更新日：2020年11月09日
赤どりで！和だしカレー
材料・4皿分
- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ 1個半
- れんこん 1/2本
- しめじ 1袋
- カレールー 4皿分
- 白だし 大さじ2
- 水 700ml
作り方
- 鶏肉と玉ねぎは食べやすい大きさに切る。れんこんは皮をむいて輪切りにし、水にさらしておく。
- 玉ねぎを炒める。火が通ったら鶏肉としめじを入れ、さらに炒める。
- ２にれんこん、白だし、水を入れ煮立たせる。沸騰したらアクをとって弱火で15分煮込む。
- 一旦火を止めてルゥを溶かし、とろみが出るまで弱火で煮詰める。
