更新日：2015年06月05日
【父の日に!】イカ開きの洋風黄身酢がけ
イカ開きの洋風黄身酢がけ
材料・4人分
- 一本釣イカ開き 1枚
- 【黄身酢】
卵黄 2個
Ａ：有機レモン果汁 小さじ2
Ａ：酢、砂糖 各大さじ2
Ａ：塩 ひとつまみ
作り方
- 鍋に湯を沸かし、イカ開きを入れて約10秒湯がいて取り出し、食べやすく細切りにする。
- 黄身酢を作る。ボウルに卵黄を入れ、泡だて器で混ぜながら湯せんにかけ、とろみがつくまでかき混ぜる。Ａを加えてよく混ぜ合わせ、冷ましておく。
- 皿に1を盛り付け、上から2をかけてできあがり。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 130
- エネルギー（kcal） 404
- たんぱく質（g） 15.4
- 脂質（g） 5.8
