更新日：2014年11月07日
ゆで鶏の山葵オイルソースがけ
ゆで鶏の山葵オイルソースがけ
材料・4人分
- 鶏むね肉 400g
- 塩胡椒 少々
- A：水 1カップ
- A：酒 大さじ1杯
- A：生姜（薄切り） 1かけ分
- B：オリーブオイル 大さじ3杯
- B：わさび（すりおろし） 5g
- B：濃口醤油、酢 各大さじ1杯
- 水菜 1/3袋
作り方
- むね肉に塩胡椒をもみ込み、しばらく置いておく。
- フライパンに1の肉を並べてAを加え、蓋をして7～8分程度蒸す。
- 火を止めてそのまま冷まし、水気を取って食べやすい大きさに切る。
- ざく切りにした水菜と一緒に皿に盛り、Bを混ぜ合わせたソースをかける。（残ったゆで汁はスープに活用します）
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 195
- エネルギー（kcal） 263
- たんぱく質（g） 20.2
- 脂質（g） 18.0
