鶏ムネ肉の甘酢漬け

鶏ムネ肉の甘酢漬け

材料・作りやすい分量

  • 鶏ムネ肉 200g
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1個
  • 蒸し大豆 50g
  • 乾燥きくらげ 10g
  • A:酢、醤油、酒 各70cc
    A:砂糖 大さじ2と1/2
  • 彩り野菜(水菜等) 適量
  • なたね油 適量

作り方

  1. きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、軽く水にさらした後、水気を切る。
  2. 鶏ムネ肉は5mm程度のそぎ切りにし、軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を温め、両面を揚げ焼きにする。
  3. Aを合わせて小鍋に入れ、一煮立ちさせる。
  4. 保存容器に1、2、3と大豆、彩り野菜を入れて30分以上漬け込む。

食費&栄養価(1/4量)

  • 食費(円)204
  • エネルギー(kcal)159
  • たんぱく質(g)14.1
  • 脂質(g)4.3
  • 食塩相当量(g)1.3

おためしセット