赤どりソテー 梨ソースかけ

赤どりソテー 梨ソースかけ

材料・2人前

  • 鶏モモ肉                280g
  • 塩胡椒                適量
  • 片栗粉                適量
  • (A)梨                 1/3個
  • (A)醤油              大さじ2/3
  • (A) みりん                小さじ1
  • (A)鷹の爪               適量
  • ごま油                    適量

作り方

  1. 鶏肉は解凍し、表面に片栗粉をまぶす。梨は分量の半分をすりおろし、もう半分を5㎜程度の角切りにする。
  2. 油(分量外)を引いたフライパンで1の肉を焼き、塩胡椒で味を調え、皿に盛る。
  3. フライパンにAを入れて中火で煮立たせる。
  4. とろみが出たら火を止めてごま油を加え、2にかける。

おためしセット