更新日：2024年09月30日
マーマレード香るローストチキン
材料・４人前
- 骨付モモ肉（解凍しておく）・・２本
- 塩胡椒・・・・・・・・・・・・少々
- Ａ）マーマレード・・・・・・・大さじ３
- Ａ）醤油・・・・・・・・・・・大さじ２
- Ａ）ケチャップ・・・・・・・・大さじ２
- Ａ）酢・・・・・・・・・・・・大さじ１
- Ａ）砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１
- Ａ）すりおろしニンニク・・・・２片
作り方
- 骨付モモ肉は、骨と肉の間をフォークで数か所刺す。塩胡椒を振ってすり込む。
- Ａの材料を密閉できる厚手の袋に入れ、混ぜ合わせる。骨付モモ肉を入れ、空気が入らないように口を閉じて冷蔵庫で1時間以上置く。
- ２をフライパンで蒸し焼きにする。
料理のポイント
- 肉をつけ込んだタレごとフライパンで蒸し焼きにする。その際、タレが焦げないように注意する。
