山口県民に愛されるチキンチキンごぼう

材料・2人分

  • ゴボウ・・・・・・・240g
  • 鶏もも肉・・・・・・300g
  • 片栗粉・・・・・・・大さじ5
  • 揚げ油・・・・・・・・・適量
  • 枝豆・・・・・・・・・50g
  • 【タレ】砂糖・・・・大さじ2
  • 【タレ】しょうゆ・・大さじ2
  • 【タレ】酒・・・・・大さじ1
  • 【タレ】みりん・・・大さじ1

作り方

  1. ゴボウは皮を削いで、2~3ミリの斜め切りにし、10分くらい水にさらしてアクを取ったあと、水気をふきとる。
  2. 鶏肉は1口大に切る。
  3. ごぼうと鶏肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で約4〜5分揚げる。
  4. 鍋でAをひと煮立ちさせ、3の鶏肉とゴボウを入れて絡める。
  5. お好みでゆでた枝豆をちらして完成。

おためしセット