更新日：2023年07月01日
冷しゃぶのピリ辛ごま豆腐ソース
材料・２人前
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- 黒豚バラ肉しゃぶしゃぶ用・・１パック（200ｇ）
- 木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・１丁
- ごまドレッシング・・・・・・・・小さじ３～４
- ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
- 長ネギの青い部分・・・・・・・・・・・・１本
- 生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
作り方
- 豚バラ肉は解凍しておく。鍋に長ネギの青い部分、生姜、たっぷりの水を入れ強火で加熱する。
- お湯が沸騰したら弱めの中火に変え、豚バラ肉をゆでる。
- ゆであがった豚バラ肉をざるにあけ、冷やす。
- 木綿豆腐をボウルにとり、つぶす。
- ④にごまドレッシング、ラー油を加え、混ぜ合わせる。
- ③と⑤をお皿に盛ったら完成！
