更新日：2020年11月23日
大分名物！とり天
大分名物！とり天
材料
- 鶏ムネ肉・・２００g
- A料理酒・・・・・・大さじ1
- Aしょうゆ・・・・・大さじ1
- Aごま油・・・・・・大さじ1
- Aすりおろし生姜・・小さじ1
- Aすりおろしニンニク小さじ1/2
- B水・・約５０ml （とろみがある程度に調整してください）
- B溶き卵・・１個分
- B薄力粉・大さじ4
- B片栗粉・大さじ1
- 揚げ油・・・適量
作り方
- 鶏ムネ肉は一口大にカット。
- Aの材料を合わせ、１を手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置く。
- ボウルにBの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- ３に２を入れ、しっかり衣をつける。
- 揚げ油を170℃まで熱して、４を入れ、火が通るまで約4分揚げて油を切る。
- ポン酢、練りからしを添えて出来上がり。
