【おせちの残りで】数の子の和風ポテトサラダ

数の子の和風ポテトサラダ

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材料・1人分

  • 味付け数の子(塩抜き) 1/2本
  • じゃがいも 中1個
  • 水菜 20g
  • 人参 1/5本
  • A:マヨネーズ 大さじ1
    A:薄口醤油 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
  • かつおぶし、いくら 適量

作り方

  1. 数の子は小さく刻む。にんじんは薄切りにする。水菜は1cm幅に切っておく。
  2. じゃがいもは皮をむいて下茹でし、熱い間につぶし、Aを加え混ぜる。
  3. 2に1を加え、全体を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
  4. 丸く盛り付け、中央にかつおぶしといくらを飾る。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 64
  • エネルギー(kcal) 60
  • たんぱく質(g) 1.9
  • 脂質(g) 2.5

おためしセット