しゃきしゃき野菜とレバー入りミートボールの南蛮風

しゃきしゃき野菜とレバー入りミートボールの南蛮風

生活提案、レシピ、献立、しゃきしゃき野菜とレバー入りミートボールの南蛮風、1532

材料・4人分

  • レバーミートボール 300g
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 中3/4個(150g)
  • 人参 1/2本(75g)
  • ピーマン 中1個(50g)
  • A:だし汁 大さじ4
    A:酢 大さじ3.5
    A:濃口醤油 大さじ1
    A:砂糖 大さじ1.5
    A:鷹の爪 1本
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 野菜はすべて千切りにする。
  2. レバーミートボールは片栗粉をまぶし、表面がカリッとする程度に素揚げする。
  3. Aの調味料を鍋に入れ、一煮立ちしたら1の野菜と、2のミートボールを加える。
  4. 冷蔵庫で冷まして味を馴染ませたら、器に盛り付ける。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 142
  • エネルギー(kcal) 169
  • たんぱく質(g) 7.9
  • 脂質(g) 8.1

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