ひんやり肉そば

ひんやり肉そば

材料・2人分

  • 豚肉(小間切れ) 200g
  • A:醤油、砂糖、酒 小さじ2
  • 生蕎麦 200g
  • 長ネギ 1/3本
  • かいわれ 適宜
  • B:水 150cc
    B:醤油、みりん 各大さじ2
  • ラー油、ごま 適宜

作り方

  1. 長ネギは斜め薄切りに、かいわれは根元を切り落とす。
  2. Bを小鍋に入れ、一度煮立て、粗熱を取って冷やす。
  3. 豚肉をさっと炒め、Aを加え汁気がなくなるまで煮詰める。
  4. 蕎麦を茹で、冷水にとって冷やし、しっかり汁気を切る。
  5. 器に蕎麦を盛り、③と①、ごまを乗せ、②とラー油を回しかける。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 510
  • エネルギー(kcal) 467
  • たんぱく質(g) 26.0
  • 脂質(g)19.2
  • 食塩相当量(g)3.6

おためしセット