更新日：2019年06月15日
手羽元唐揚げ
手羽元唐揚げ
材料・4人分
- 手羽元 1ｋg
- （A）濃口醤油 50㏄
- （A）料理酒 25㏄
- （A）水 25㏄
- （A） 砂糖 8ｇ
- （A）生姜(すりおろし) 小さじ2
- （A）ニンニク(すりおろし) 小さじ1
- （A）塩 少々
- （A）胡椒 少々
作り方
- Aの材料をボールに入れ、よく撹拌する。
- 手羽元を１に入れ、１日漬け込む。 ※POINT参照
- ２の汁気をしっかり切り、片栗粉をまぶして170～180℃の油で１分半から２分揚げる。
POINT すぐ調理する場合は材料を全てジッパー袋に入れてしっかりもみこんだ後、
冷蔵庫で30分～１時間置く。開きを使うのもオススメ!
