更新日：2023年09月11日
鶏の柚子こしょう和え
材料・4人前
- 手羽元柚子こしょう焼・・３～４本
- きゅうり・・・・・・・・１本
- 切干大根・・・・・・・・１０ｇ
- Ａ）米酢・・・・・・・・小さじ１
- Ａ）醤油・・・・・・・・小さじ１
- ごま油・・・・・・・・・小さじ１／２
- いりごま・・・・・・・・お好みで
作り方
- 切干大根は水に浸けて戻しておく。
- 「手羽元柚子こしょう焼」をパッケージ通りに温め、骨から身を取り、ほぐす。きゅうりは千切りにして、ひとつまみの塩（分量外）でもむ。
- 戻した切干大根ときゅうりの水気を軽く絞り、Ａを加え混ぜる。
- ③にほぐした「手羽元柚子こしょう焼」を加えてサッと混ぜ合わせ、ごま油といりごまを加えて完成。
