更新日：2020年02月03日
ガパオライス
ガパオライス
材料・２人分
- ご飯 茶碗2杯分
- にんにく 1/2片
- 若鶏ミンチ 200g
- ピーマン １個
- たけのこ水煮 1/2個
- たまご 2個
- 塩胡椒 適量
- バジル(生) ３～５枚（あれば）
- （A)薄口醤油、水 各大さじ１
- （A)レモン汁 大さじ１・1/3
- （A)オイスターソース 小さじ２
- （A)砂糖 小さじ1/2
- （A)酒 大さじ1/2
作り方
- ピーマンはヘタを取り、約1.5ｃｍの角切りにする。たけのこも同様にする。にんにくはみじん切りにする。（A)は混ぜ合わせておく。
- フライパンに油大さじ1を入れ熱したら、にんにくを入れ炒める。香りがたったら、若鶏ミンチを入れてさらに炒める。
- ２にピーマンとたけのこを加え強火で炒め、程よく火が通ったら、調味料を入れてなじむまで炒める。塩胡椒で味を調え取り出す。
- ３のフライパンに油大さじ1を熱し、たまごを割り入れ外側がカリカリの目玉焼きを作る。
- お皿にご飯を盛り３、４とバジルをのせできあがり。
