更新日：2026年01月29日
洋風茶碗蒸し
材料・2～3人分
- たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
- (A)牛乳・・・・・・・・・・・・・・・150㎖
- (A)とりがらスープ（解凍）・・・・・・１本（50㎖）
- (A)シュレッドチーズ・・・・・・・・・20ｇ
- ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
- ほうれん草やコーンなど、お好みの具材・・適量
- 黒胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
- ハムは飾り用に桜型で２～３枚くり抜く。残りは１cm角に切る。とりがらスープは解凍する。
- ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、Aと黒胡椒をひとふりしてよく混ぜる。
- 器に刻んだハムとコーン、ほうれん草などを入れ、②を流し入れ、アルミホイル等でフタをする。
- 器の半分位の高さに水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したら、布巾を敷いてその上に、3を入れ、強火で約5分蒸し、さらに弱火で10分、火を止めて５分程度そのまま置き、固める。 器によって火の入りが変わるので、固まっていなければ弱火で様子をみながら追加加熱してみて。
